淮阳丸子的做法（煎圆子由来）

淮阳丸子的做法？

淮阳丸子是豫菜中的一道经典菜品，下面是淮阳丸子的做法。

材料：

猪肉馅500克、水发香菇适量、香葱适量、生姜适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量。

做法：

1.猪肉馅加入适量盐，搅拌至上劲；

2.加入适量淀粉，再次搅拌均匀；

3.水发香菇、香葱和生姜洗净、准备好；

4.将香菇、香葱和生姜切成末后，加入猪肉馅中；

5.再加入适量的生抽，继续搅拌均匀小火，慢慢炖煮，待肉馅又大有韧性就可以了；

6.取适当大小的肉馅，搓成丸子状；

7.热锅冷油，将丸子煎至两面金黄即可，出锅前再加入适量盐，翻炒均匀即可。

淮阳丸子口感鲜美，肉馅韧而不老，香菇的清香会让整道菜更加美味。

煎圆子由来？

中国古人最早使用的舂米工具是石臼，之后才是石磨和推磨，如此看来，耒阳南乡的煎圆子，其古老程度真是令人叹为观止，当然，煎圆子为何选择石臼去捣，可能和米粉的粘性也有关系，捣出来的米料才最具拉力。

丸子绕口令？

 红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子…出自对口相声中的贯口。

  对口相声中常见的表现形式，也叫“背口”。

“贯口”的“贯”字，是一气呵成，一贯到底的意思。

常见的段子如《报菜名》《八扇屏》《地理图》《白事会》都含有大段的贯口。

  贯口分为大贯儿和小贯儿两种。

大贯儿一般上百句，例如《报菜名》《地理图》（并称“两大贯儿”）。

小贯儿一般十几句到几十句不等，例如《白事会》中就有一些小贯儿。

西红柿焖丸子如何做？

非常简单因为西红柿焖丸子是一道普通的家常菜，做法比较简单。

先将丸子煎一下备用，西红柿去皮切小块炒香，加入少许盐和少量糖，再加入适量的清水煮沸，放入煎好的丸子慢慢炖煮即可。

西红柿焖丸子是一道比较健康的家常菜，丸子可以用猪肉糜或牛肉糜来制作，选用的肉糜越新鲜，口感越好。

当然也可以加入其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜、青椒等，根据自己的口味做出不同的变化。

丸子的与丸子相关菜名？

红丸子，白丸子，南煎丸子，四喜丸子。

做四喜丸子，最好选带点肥肉的猪肉，这样做出的丸子更香，而且不会腻。

取一个精致的盘子，将焯好的油菜规则摆在盘子边上，将煮好的丸子捞出，放在盘子中间，再勾一勺水淀粉，淋入煮丸子的汤汁里，搅动均匀，关火，将汤汁浇在丸子上，这道四喜丸子就做好了。