多宝鱼的处理方法（多宝鱼的处理方法）

多宝鱼的处理方法？

1.

首先用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。

2.

接下来把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子，用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来。

3.

接着去鱼皮的时候，在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来。

4.

最后用刀在鱼背上刮一刮，用水多洗几次，洗干净，就可以了。

多宝鱼的处理方法？

1.

首先用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。

2.

接下来把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子，用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来。

3.

接着去鱼皮的时候，在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来。

4.

最后用刀在鱼背上刮一刮，用水多洗几次，洗干净，就可以了。

多宝鱼怎么处理？

1、先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗；

2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除；

3、将鱼的身体洗净；

4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来；

5、把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。

处理好多宝鱼后，就可以根据自己的爱好，选择清蒸、红烧、油炸等等烹饪方式

多宝鱼的清理、和做法？

清理：

洗净表面：

用一些食盐进行搓洗表面，有效将鱼皮表面的黏液清洗干净，还可以有效去掉部分腥味儿。

去除内脏：

用小刀或者是厨房专用处理鱼类的刀划开，然后在鱼肚子中将他的内脏掏出，再将其肚子清洗干净。

要注意多宝鱼的苦胆，不要将多宝鱼的苦胆戳破，否则影响口感，难以下咽。

去除鱼鳃：

处理完内脏之后，我们要将鱼鳃去除。

在剪掉鱼鳃时，我们可以贴着鱼鳃根部剪下，为后面去掉鱼皮，留有一定的空间。

去除鱼皮：

多宝鱼没有鱼鳞。

可以用剪刀在鱼尾处划出小口，将鱼皮整体剥下。

也可以利用刚才剪掉鱼鳃的小口，在剪掉鱼鳃的小口处下手，将鱼皮整体剥下。

做好：

1、把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。

2、鱼身两面划刀口，表面撒上料酒、盐，涂抹均匀，腌制10分钟。

3、盘中铺上葱白、姜丝。

4、鱼身表面铺上姜丝，沸水入蒸锅，蒸8分钟。

5、蒸熟后，将汤水倒出，再铺上葱丝、小米椒，备用。

6、热锅冷油，爆香蒜末，将热油淋在葱丝上，再淋上一勺蒸鱼豉油，即可。

宝鱼怎么处理？

第一步：

洗净表面

在处理多宝鱼之前，我们首先要将多宝鱼的外表清洗干净，最好用一些食盐进行搓洗，利用食盐对于表面进行搓洗，可以有效将鱼皮表面的黏液清洗干净，还可以有效去掉部分腥味儿。

将多宝鱼洗干净备用后，就可以进行下一步，去除多宝鱼的内脏。

第二步：

去除内脏

想要处理干净多宝鱼，我们就要了解如何杀鱼。

多宝鱼与其他鱼类略有不同，身体呈扁平状，想要杀鱼首先要找到它的鱼肚子。

多宝鱼的鱼肚子在他头部左下方较软的地方，可以用小刀或者是厨房专用处理鱼类的刀划开，然后在鱼肚子中将他的内脏掏出，再将其肚子清洗干净。

第三步：

去除鱼鳃

处理完内脏之后，我们要将鱼鳃去除。

鳃是鱼类在海底进行呼吸的器官，因此鳃内可能会有很多污渍，非常脏。

我们在食用鱼类时，都要将鱼鳃去掉，像平常杀鱼一样，用剪刀将鱼鳃剪下，再认真清洗鱼鳃处。

第四步：

去除鱼皮

剪掉鱼鳃后，如果是杀普通的鱼，那么我们下一步要进行刮掉鱼鳞。

可是多宝鱼与普通鱼类不同，它没有鱼鳞。

我们可以用清水冲洗多宝鱼的身体，将表面的黏液以及污渍清洗干净之后，用剪刀在鱼尾处划出小口，将鱼皮整体剥下