韭菜花怎么腌才能保持常绿(腌韭菜花辣椒做法)

时间:2023-07-28 03:16:27来源:

韭菜花怎么腌才能保持常绿?

方法如下:

韭菜花五斤,用水洗净沥干水分后把韭菜花搅成韭菜泥,然后放入一斤食用盐,一两味精,搅拌均匀后把韭菜泥放入瓶子或罐子中,盖上盖子封好,放入冰箱的冷冻室冷冻,这样韭菜花就会保持翠绿的颜色。

腌韭菜花辣椒做法?

腌韭菜花辣椒是一道常见的川菜,以下是一种常用的做法:

所需食材:

韭菜花500克

辣椒段50克

白芝麻适量

姜蒜末适量

食盐适量

红油豆瓣酱适量

白糖适量

生抽适量

料酒适量

醋适量

温开水适量

步骤:

将韭菜花洗净,控水备用。

将辣椒段放入碗中,加入少量温开水,稍微泡软,随后加入食盐,拌匀腌制约5分钟。

在腌制的辣椒段中加入红油豆瓣酱、白糖、生抽、料酒、醋,搅拌均匀。

将韭菜花用开水焯水至变色,随后立即捞出沥水,放入大碗中。

将姜蒜末放入锅中,烧热后加入白芝麻炸香。

将炸香的芝麻倒入拌匀的辣椒酱中,再加入一些姜蒜末,搅拌均匀。

将拌好的辣椒酱倒入碗中的韭菜花上,加入适量的醋,轻轻拌匀。

将腌制好的辣椒段放在碗边,撒上一些姜蒜末,即可享用。

这只是一种做法,根据个人口味和喜好,可以适量调整材料和调料的使用量。

在制作过程中,注意卫生和食材的新鲜度,确保食品安全。

腌制韭菜花一斤放多少盐?

1两

腌韭菜花一斤韭菜花需要放1两食用盐盐制韭菜花1斤(500克)可以放50克盐,如果口味比较重也可以多放点。

野韭菜花腌制方法?

野韭菜花的腌制方法加韭菜花和野韭菜花基本上是差不多的,因为咱们家里边的韭菜也是原来野生的,然后后来被人们拿到院子里栽培,其实他也是野生的,然后韭菜花味道非常鲜美,无论他和什么样的蔬菜在一起搭配,都会起到很鲜美的作用,蒙古,内蒙古那边的人们都用韭菜花和羊肉搭配,然后吃起来特别香

推荐资讯