怎样做鸭蛋水蒸蛋

鸭蛋水蒸蛋是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。做法简单，适合日常食用。以下是制作步骤和所需材料。

做法总结：

1. 鸭蛋打入碗中，加入清水和盐，搅拌均匀。

2. 过滤蛋液，去除泡沫。

3. 将蛋液倒入蒸碗，盖上保鲜膜或盘子。

4. 水开后放入蒸锅，中火蒸8-10分钟。

5. 出锅后淋少许生抽和香油即可。

此方法保留了鸭蛋的鲜味，口感滑嫩，适合早餐或配餐。