蜂蜜烤鱼怎么做（有烤鱼料怎么做烤鱼）

蜂蜜烤鱼怎么做？

步骤/方法:

1.

把鱼洗干净,身上划上斜刀,加入料酒,生抽,盐,鸡精,白胡椒粉,白糖腌渍半个小时。

2.

耗油,蜂蜜拌匀,涂抹在鱼上。

烤箱预热200°5分钟。

3.

烤盘入烤箱,200°十五分钟,中间刷两边酱汁。

烤至上色即可食用。

有烤鱼料怎么做烤鱼？

用料：

草鱼1条，洋葱1个，姜末10克，香水芹5根，老干妈2大匙，植物油4大匙，干红椒15克，高汤500毫升，姜片10克，料酒1大匙，蒜2根，盐少许。

做法：

1、鱼洗净处理后，在鱼背上划上刀口，抹上盐和孜然，放上老姜和葱段腌半小时；

2、烤盘中铺上锡纸，铺上葱段，老姜，蒜瓣然后放入鱼，抹上老抽；

3、烤盘入烤箱，预热200度，烤10分钟左右；

4、花菜掰碎，青椒切圈，土豆切片，洋葱切片，香芹切段待用；

5、炒锅中放油，炒香干辣椒，然后下入洋葱炒香，放入豆瓣酱翻炒；

6、然后加入少许的水，放入花椒，胡椒，孜然，熬煮10分钟左右，放入土豆，花菜煮5分钟；

7、出锅前下入香芹，青椒收汁，然后将配菜和汤汁淋在烤鱼上，再入烤箱烤10分钟左右即可。

烤箱烤鱼怎么做？

1这次买了一条2斤多的大肥鱼，摊主说叫三花鱼，具体是什么鱼我也不太清楚，不过肉质很嫩，刺也不多，非常好吃。

2在鱼鳃的后面切一刀，能看到一个小白点，轻轻抽出，这个是腥线。

3给鱼剖开收拾干净，沿着中间的脊椎切深一点，这样一会才能摊开。

4在鱼身上抹上盐，少许的白酒，放上葱姜蒜腌制一下。

5这个时候准备配料，土豆切块，洋葱切瓣，尖椒切段，小白菜洗净备用。

6腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。

烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以，将鱼平摊在烤盘上。

7鱼进烤箱，放中间层，上下火200度烤20分钟。

8鱼在那边烤着，这边制作配菜。

锅里加底油，放入麻椒和干红椒炒香。

9加入尖椒和洋葱翻炒，其实最后我发现洋葱不炒，最后直接放入烤盘应该效果更好，大家可以自行选择方法。

10加入土豆翻炒，再加入少许酱油，炒到土豆变得金黄的样子吧。

11加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。

最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。

12这个时候鱼烤差不多了，中间可以停一下再刷一层油，喜欢味道重一点的可以刷一些蒜蓉辣酱，撒上孜然和辣椒粉。

13将炒好的配菜淋在鱼上，汤汁不要太多，再进入烤箱烤10分钟。

14鱼就烤好啦！最后出锅的时候再放上香菜即可。

鸣记烤鱼：

还好吧，烤鱼怎么做都不会难？

步骤1

下入混合油，加入豆瓣酱炒香，再下入火锅料炒散，下入三种酱料炒香，加入十三香50克、孜然粉50克、咖喱30克，下入豆豉和花椒炒香。

一盆烤鱼酱可以用2-3次烤鱼。

干辣椒段用开水浸泡10分钟备用。

步骤2

鱼从腹部开刀劈成两半，清洗干净。

鱼身内部划上浅刀纹，方便入味。

外面在鱼肉厚实的地方打上一字花刀。

撒上适量盐、料酒和胡椒粉去腥。

内外抹均匀，腌20分钟。

步骤3

半个洋葱切丝，喜欢的蔬菜比如芹菜切段备用。

洋葱、青杭椒、红椒切丁备用。

小料：

大蒜15克切丁，姜10克切片，大葱30克切片，一把干花椒，一把干辣椒，放到一起备用。

步骤4

腌好的鱼控干水分，内外两面拍干淀粉。

下入7成油温的锅中，炸至金黄色捞出。

步骤5

炒锅加入少许底油，下入洋葱丝和其他蔬菜炒香，倒入烤鱼盘中垫底。

锅中再加入混合油，下入泡好的干辣椒，炒出辣椒的香辣味，八成干时下入所有小料，炒到辣椒微微变色。

加入开水或高汤，加入三勺烤鱼酱，根据咸淡加入适量盐、鸡精、味精。

下入洋葱丁、青红椒丁，烧开后倒出在鱼身上。

最后撒上芝麻和香菜段即可上桌

烤鱼怎么做比较好吃？

1.鱼收拾干净，在鱼身上划几刀以便入味。

2.然后沿着鱼腹部的大骨将鱼切成2半，背部相连不要切断。

3.在鱼的正面用腌料抹匀。

4.翻过来用腌料抹匀，腌制20分钟。

5.将洋葱丝、香葱段、姜丝均匀的铺在大烤盘中。

6.将腌好的鱼放入烤盘中。

7.烤箱提前预热，上下火200度，烤箱中层，35分钟。

时间到了以后将鱼取出（此时鱼已经烤熟了，表面上色很理想，下面制作酱汁和配菜，然后将酱汁和配菜与烤好的鱼混合在一起，再送入烤箱烤8分钟使鱼入味即可）。

8.土豆和莲藕去皮洗净，土豆切粗条，莲藕切片，用清水洗去土豆和莲藕表面的淀粉，沥干水分。

9.锅中倒油烧热，分别将土豆和莲藕炸制金黄捞出备用。

10.将大蒜拍松、小米椒对半切开，干红辣椒切段、姜切丝、大葱切片。

11.炒锅倒入较多的油烧热，小火，先放入花椒粒炸出香味，再放入干红辣椒炸香（花椒粒和干红辣椒炸至微微焦糊，麻辣味完全释放出来）

12.放入葱姜蒜，大火炒出香味，烹入料酒。

13.放入郫县辣豆瓣酱、普通豆瓣酱、甜面酱、酱油，改成小火继续炒至出红油。

14.放入小米椒炒至变软。

15.倒入1大碗清水或者高汤，大火煮滚。

16.放入洗干净的黄豆芽和干豆腐条煮至黄豆芽熟透，加鸡精和盐调味离火。

17.在装鱼的烤盘中先放入香菜，再依次放入煮好的干豆腐、豆芽、炸好的土豆、莲藕、连同煮料汤一起倒入烤盘中，汤汁最好多一些，以漫过鱼的1/2处为佳。

18.烤箱预热，放入烤鱼，200度，中层，再烤8分钟即可。

19.烤好后取出，鱼上撒上香葱末、香菜末、红辣椒段，浇上滚油炸出香味即可。

半山妖烤鱼怎么做？

鱼洗净腌制好后放入烤箱开180度，烤25分钟即可