爆炒花甲的做法（爆炒花甲的做法）

爆炒花甲的做法？

1.

500克花甲泡在水里，滴5滴香油帮助吐沙，水里泡的时间2个小时比较好。

2.

准备好10克姜切片、10克大葱切段、10克蒜切片、10克小米辣切段、两勺豆瓣酱、一勺老抽、5克青花椒、5克红花椒、3克泡椒、5克泡姜、10克芹菜、20ml油、5克鸡精、3克干辣椒

3.

热锅下20ml油，把10克姜切片、10克大葱切段、10克蒜切片、10克小米辣切段、两勺豆瓣酱、一勺老抽、5克青花椒、5克红花椒、3克泡椒、5克泡姜、10克芹菜、20ml油、3克干辣椒放进去翻炒出香味。

4.

花甲下锅不断翻炒，炒至壳开加入5克鸡精，就可以出锅了

5.

出锅装盘即可

爆炒花甲的做法？

1.

500克花甲泡在水里，滴5滴香油帮助吐沙，水里泡的时间2个小时比较好。

2.

准备好10克姜切片、10克大葱切段、10克蒜切片、10克小米辣切段、两勺豆瓣酱、一勺老抽、5克青花椒、5克红花椒、3克泡椒、5克泡姜、10克芹菜、20ml油、5克鸡精、3克干辣椒

3.

热锅下20ml油，把10克姜切片、10克大葱切段、10克蒜切片、10克小米辣切段、两勺豆瓣酱、一勺老抽、5克青花椒、5克红花椒、3克泡椒、5克泡姜、10克芹菜、20ml油、3克干辣椒放进去翻炒出香味。

4.

花甲下锅不断翻炒，炒至壳开加入5克鸡精，就可以出锅了

5.

出锅装盘即可

清炒花甲最正确的炒法？

主料:

花甲一斤

辅料:

小芹菜一撮

蒜头一瓣

姜丝一点

油一勺

普宁豆酱一勺

胡椒粉适量

步骤：

1·将花甲清洗干净备用。

2·用炒锅，放入油，油热后放入蒜末，姜丝爆香。

3·闻到蒜香味后放入沥干水的花甲，快速翻炒。

4·大概炒一分钟后放入一勺普宁豆酱，继续翻炒，再放入芹菜末焖煮1分钟即可。

起锅时撒点白胡椒粉。

爆炒花甲的做法？

主料：

花甲800g

辅料：

蒜1头

调料：

郫县豆瓣1勺，生抽2勺，蚝油1勺，糖半勺，小米辣5个，小葱1颗

1.花甲放盆里，清洗几遍。

2.凉水下入洗净的花甲，煮至花甲开口捞出。

3.控水放一边待用。

4.大蒜一头切沫，小米辣切丁。

5.锅里放油，下入蒜末炒香，油可以多放点。

6.放入一勺郫县豆瓣酱。

7.炒出红油。

8.倒入花甲翻炒均匀。

9.放入生抽蚝油。

10.放半勺白糖。

11.翻炒入味后，出锅前放小米辣和葱花就可以了。

爆炒花甲的做法？

主料：

花甲800g

辅料：

蒜1头

调料：

郫县豆瓣1勺，生抽2勺，蚝油1勺，糖半勺，小米辣5个，小葱1颗

1.花甲放盆里，清洗几遍。

2.凉水下入洗净的花甲，煮至花甲开口捞出。

3.控水放一边待用。

4.大蒜一头切沫，小米辣切丁。

5.锅里放油，下入蒜末炒香，油可以多放点。

6.放入一勺郫县豆瓣酱。

7.炒出红油。

8.倒入花甲翻炒均匀。

9.放入生抽蚝油。

10.放半勺白糖。

11.翻炒入味后，出锅前放小米辣和葱花就可以了。

炒花甲怎么炒法？

1

花甲泡水，加入一勺盐和一点香油，泡2小时。

反复换水冲大概洗5次，直到水干净，这时花甲吐沙已经吐得非常干净了，捞出备用。

2

冷入下锅，这样比较嫩，待花甲壳全开后捞出备用。

3

起火烧油，油温八成将辅料放入锅中爆香。

4

倒入花甲翻炒均匀随后淋入耗油快速翻炒整个过程全程大火不要超过一分钟不然花甲的壳会合拢而且肉容易掉也不嫩了。

5

再入其他配料，翻炒均匀即可。