鸡公煲怎么做

时间：2026-04-30 21:18:40来源：

鸡公煲是一道以鸡肉为主料，搭配多种调料和配菜炖煮而成的川味美食。做法简单，味道鲜香，适合家庭制作。以下是详细步骤总结：

步骤	内容
1	准备食材：鸡腿或鸡胸肉、土豆、藕、青椒、干辣椒、姜蒜、豆瓣酱等。
2	鸡肉切块，焯水去腥，捞出备用。
3	热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒和豆瓣酱。
4	加入鸡肉翻炒，加入适量料酒去腥。
5	倒入清水或高汤，加入土豆、藕等配菜，大火烧开后转小火炖煮。
6	最后加入青椒，调味后收汁即可。

鸡公煲可根据个人口味调整辣度和配料，口感丰富，是冬季暖身的好选择。