牛肉汤饭正宗做法（牛肉烫饭做法）

牛肉汤饭正宗做法？

1.牛肉卷和牛杂焯水，除去血水，不要时间太久，保持牛肉嫩滑的口感。

步骤2

2.将食材根据人份调整，逐一加入，煮至开锅，最后加入青椒，葱花和生菜，再煮开。

3.把米饭倒进煮好的牛肉汤里即可。

牛肉烫饭做法？

用料：

牛肉200克，1个大土豆，洋葱半个，郫县豆瓣酱2勺，料酒1勺，生抽1勺，白胡椒粉适量，盐适量，米饭适量

做法步骤：

步骤1

牛肉切好腌上，牛肉切粒，用生抽、料酒、白胡椒粉，再撒一小勺盐腌制半小时备用。

洋葱切丝，土豆切块儿，米饭先蒸好（最好是隔夜饭）米饭不要蒸的太软

步骤2

热锅热油，下洋葱，中大火煸炒至变软

步骤3

下土豆，再加两勺郫县豆瓣酱炒匀，土豆可以多炒一会儿

步骤4

加一小碗水，小火咕嘟一下土豆，这样一会儿土豆是面面的，然后转中大火下腌好的牛肉翻炒，炒至牛肉变色

步骤5

最后加入米饭一起翻炒均匀，出锅前加入适量盐再翻炒至收汁就可以出锅了

朝族的牛肉汤饭怎么做？

1.粳米淘洗干净,浸泡在水里三十分钟左右,再用筛子沥去水分十分钟左右.

将牛肉用棉布擦净血水,在锅里放入牛肉．萝卜后，加入水,用大火煮10分钟左右，煮到佛腾时，转中火续熬煮20分钟左右。

将萝卜捞出后，续煮40分钟左右，把牛肉取出来晾凉，肉汤用棉布过滤。

(1.3kg).

泡软的的蕨菜将硬皮剥去后洗净，切成长度约6cm的段。

(75g).

2.桔梗切成长6cm，宽0.3cm左右的段,用盐搓揉，再用水清洗后，挤掉水分(65g).黄豆芽去根后清洗干净。

(140g).

锅里放入粳米与水,大火煮开3分钟左右直至沸腾，再续煮4分钟。

之后转至中火煮3分钟，待米粒浮起时，再转小火煮焖10分钟。

(1kg).

将煮好的牛肉与萝卜,切成长2.5cm宽3cm厚0.5cm左右的块儿,用调味酱料调味。

3.蕨菜与桔梗用2/3份量的调味酱料②调味.然后将煎锅加热并倒入适量的食用油，各用中火炒2分钟左右。

在锅里放入黄豆芽．水．盐,用大火煮1分钟左右，煮到沸腾时，转中火续煮3分钟左右，用剩下的调味酱料调味。

(110g).

在锅里放入肉汤，用大火煮5分钟左右，煮到沸腾时，再放入调味过的牛肉．萝卜．蕨菜．桔梗．黄豆芽煮2分钟，直至沸腾，转中火续煮10分钟左右。

4.用清酱与盐调味,再煮一会儿。

将热饭盛在大碗里，倒入酱汤上桌。

延边牛肉汤饭的做法？

1.牛肉，牛骨，用清水浸泡两小时以上，去尽血水

2.把泡牛肉，牛骨的水倒掉，换上清水放在火上烧开，烧开后大火转小火，炖两小时以上，期间去掉飘在上面的血沬。

把牛肉取出，沥水放凉，骨汤，继续炖一小时。

3.牛肉切成薄片。

4.葱姜蒜切末，放置碗中，根据喜好还可以加上香菜，蒜苗和其他辅料，加少许盐，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油。

5.将烙好的饼切成丝儿。

6.炖好的汤盛入碗中，饼丝儿泡入汤中，一碗鲜美的牛肉汤就做好啦。

延边牛肉汤饭的做法？

1.准备牛肉和调料，冷水下锅焯血沫，用温水洗净备用。

2.加热牛肉汤，撇去浮沫，转小火煮至软烂。

3.捞出牛肉和调料，放入小锅中，加入牛奶和牛肉粉，晾凉后切好。

4.炒香牛肉和葱花，加入韩式辣酱和干苏子叶，加水或肉汤煮至粘稠。

5.加入调料和葱花，混合均匀，放入煮好的米饭中即可。

延边牛肉汤饭做法？

延边牛肉汤饭是一道以切片牛肉、白米饭和牛肉汤为主要材料的饭菜。

下面是一种常见的延边牛肉汤饭的做法：

材料：

-牛肉：

300克

-大葱：

2根

 姜块：

适量

-大蒜：

适量

-酱油：

适量

-糖：

适量

-盐：

适量

-料酒：

适量

-白胡椒粉：

适量

-米饭：

适量

-小葱：

适量

步骤：

1.先将牛肉切成薄片，用清水擦拭干净。

2.将一根大葱切成段状，另一根大葱切成葱花备用。

将姜块和大蒜剁碎备用。

3.在锅中加入适量水，将牛肉片、姜块、大葱段一同放入锅中，加入适量料酒煮沸后，撇去浮沫。

4.加入适量的酱油、糖和盐，调入合适的味道，继续煮10分钟。

5.将煮好的牛肉捞出备用。

6.取一碗米饭，将煮牛肉的汤倒入碗中。

7.在牛肉上撒上适量的盐和白胡椒粉，再加入葱花和切碎的大蒜。

8.将煮好的牛肉放在盖有米饭和汤的碗中。

9.最后，将碗放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。

10.取出蒸熟的延边牛肉汤饭，撒上适量的葱花即可食用。

这是一种简单的延边牛肉汤饭的做法，您可以根据个人口味适量调整配料和火候。