家常炒鸭子怎样做的

家常炒鸭子是一道简单又美味的家常菜，做法不难，适合日常烹饪。以下是具体步骤和所需材料。

做法总结：

1. 鸭肉切块，焯水去腥；

2. 热锅凉油，爆香葱姜；

3. 加入鸭肉翻炒，加料酒、生抽、老抽调味；

4. 放入青红椒继续翻炒；

5. 最后加盐、糖调味，炒匀即可出锅。

这道菜口感鲜香，肉质嫩滑，适合搭配米饭食用。