尖椒炒茄子的做法

时间：2026-05-30 20:36:48来源：

尖椒炒茄子是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是具体做法总结：

步骤 内容
1 准备食材：尖椒2个、茄子1根、蒜末适量、盐、生抽、食用油
2 茄子切条，用盐腌制10分钟，挤去水分防止出水
3 尖椒去籽切段，备用
4 热锅凉油，放入蒜末爆香
5 先下茄子翻炒，再加入尖椒
6 加入适量盐和生抽调味，炒匀即可出锅

这道菜色香味俱全，适合搭配米饭食用。做法简单，适合忙碌时快速烹饪。

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