蒜蓉铁板虾如何做

时间：2026-05-31 21:12:48来源：

蒜蓉铁板虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作步骤和所需材料总结。

项目 内容
主料 鲜虾（约300克）
辅料 大蒜（5瓣）、生姜（适量）
调料 生抽、盐、糖、料酒、食用油
做法步骤 1. 虾去壳去线，洗净沥干；
2. 蒜姜切末；
3. 热锅加油，爆香蒜姜；
4. 放入虾翻炒至变色；
5. 加调料调味，炒匀即可。

这道菜关键在于火候和蒜香的掌握，建议用中大火快速翻炒，保持虾肉的嫩滑。

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