猪肝粉怎么做
时间：2026-06-03 07:18:50来源：
猪肝粉是一道营养丰富、口感鲜美的家常美食。制作过程简单，适合快速上手。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：猪肝、米粉、葱花、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉 |
| 2 | 猪肝切片，用清水浸泡去血水，再用料酒和盐腌制10分钟 |
| 3 | 米粉提前泡软，煮熟后捞出备用 |
| 4 | 热锅凉油，放入姜末爆香，加入猪肝翻炒至变色 |
| 5 | 加入适量清水或高汤，煮沸后放入米粉 |
| 6 | 调味：加盐、生抽、胡椒粉，撒上葱花即可 |
猪肝粉不仅味道鲜美，还能补充铁元素，适合贫血人群食用。注意猪肝不宜过久烹煮，以免影响口感。
