猴头菇炖鸡怎么做
时间：2026-06-05 10:12:53来源：
猴头菇炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤的总结与表格展示。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猴头菇、鸡腿或整鸡、姜片、料酒、盐、葱花 |
| 2 | 猴头菇泡发：用温水浸泡1小时，洗净切块 |
| 3 | 鸡肉处理：鸡肉焯水去血沫，捞出备用 |
| 4 | 炖煮：将鸡肉、猴头菇、姜片放入锅中，加适量水 |
| 5 | 调味：加入料酒和盐，大火煮开后小火慢炖1小时 |
| 6 | 收尾：撒上葱花，即可出锅 |
这道菜口感鲜嫩，猴头菇吸足了鸡汤的香味，非常适合家庭日常食用。
