时间：2026-06-10 23:30:56来源：
在烹饪排骨时，焯水是常见步骤，但是否需要过凉水，却存在不同说法。以下是总结与对比：
综上，若追求口感细腻，建议焯水后过凉水；若只为去腥，可不需。根据菜品需求选择合适方式即可。
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