酱骨架的家常做法

时间：2026-06-11 23:06:56来源：

酱骨架是一道经典的家常菜，味道鲜美、肉质软烂，深受大家喜爱。以下是制作酱骨架的步骤和所需材料。

项目 内容
主要食材 骨头（猪脊骨或筒子骨）
调料 生抽、老抽、料酒、姜、葱、八角、香叶
步骤简述 1. 骨头焯水去腥；2. 炒糖色；3. 加入骨头翻炒；4. 加调料炖煮至软烂

酱骨架的关键在于炖煮时间，一般需要1.5-2小时，让骨头充分吸收酱香。可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可加辣椒。这道菜适合搭配米饭食用，简单又美味。

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