生粉是什么

生粉是一种常见的烹饪用淀粉，广泛用于中式菜肴中。它主要由玉米、马铃薯或小麦等植物提取而成，具有良好的黏性和吸水性，常用于勾芡、上浆或增加食物的口感。

生粉在厨房中非常实用，掌握其使用方法能提升菜肴的口感和美观度。