时间:2023-09-19 09:41:41来源:
月月月明,八月中秋分外明;天天天蓝,四季好景一样蓝。
又到中秋月饼甜,窗含明月十分圆,祝福送到你手边,快乐环绕你身边:
愿您人月团圆喜洋洋,好运成功伴身旁,家飘桂香万缕芳,幸福不绝如大江。
在您享受美味月饼的同时应喝些茶,这样有助于去油腻、帮助消化、增加食欲。
并同时在中秋佳节送上浓浓的情意与祝福,月圆人圆事事美满,中秋快乐!
在我们老家,有一个习俗:
到中秋节这天,家家户户都要蒸月饼,以前家里条件不好,做的月饼馅也很单一,沙枣馅的多,现在生活条件好了,做的月饼也是各式各样,馅也有好多种,现在吃月饼吃的是幸福,日子过的红红火火,祝愿大家月圆家家都团圆
油皮材料:
中筋粉200克,玉米油65克,水65克,糖10克,
油酥材料:
低筋粉200克,玉米油95克
1、将所有油皮材料倒入盆内,用筷子搅拌成絮后用手揉成面团,盖保鲜膜醒面松弛。
2、将油酥材料放入盆,用筷子搅拌成团,盖保鲜膜松弛。
3、醒好的油皮分割成20克左右的小面团,油酥均分成16克左右的小面团。
4、将做好的油皮擀成圆片,包住油酥。
5、包住油酥后,像捏包子一样将油皮和油酥捏紧。
6、再把油皮和油酥捏成的面团擀成长舌状。
7、自上而下卷成卷,盖保鲜膜松弛,全部依次做好。
8、取第一个小卷,擀成长条,自上而下卷成卷。
9、其他小卷依次按照上面的方法做好,盖保鲜膜松弛。
10、取第一个小卷,中间压一下,整理成圆形。
11、将圆形的面团擀成圆片,用老式月饼皮包住馅料。
12、虎口收圆捏紧,不露馅即可,按压成扁圆形,老式月饼就做好了。