食品添加碳酸氢钠有什么作用

时间：2026-07-31 19:43:37来源：

碳酸氢钠，俗称小苏打，在食品工业中应用广泛。它主要起到膨松、调节酸碱度和改善口感的作用。

使用时需注意用量，过量可能影响风味或营养。总体而言，合理使用碳酸氢钠能提升食品品质，是常见的食品添加剂之一。