过油肉土豆片怎么做

时间：2026-08-01 23:25:38来源：

过油肉土豆片是一道经典的山西家常菜，口感鲜香、外酥里嫩。以下是制作步骤和所需材料的总结：

项目 内容
主料 过油肉、土豆
配料 青椒、胡萝卜、木耳
调料 生抽、老抽、醋、糖、盐、淀粉、食用油
做法 1. 土豆切片，过油炸至金黄
2. 过油肉切片炒熟
3. 加入蔬菜翻炒
4. 调味后勾芡出锅

整体操作简单，关键在于掌握火候与调味比例。这道菜色香味俱全，适合家庭日常食用。

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