时间:2023-09-28 22:50:35来源:
原料:
糯米粉、豆沙馅、小麦粉。
做法步骤:
第1步、糯米粉加少许小麦粉。
第2步、加水和成面团静置一会儿。
第3步、静置好的面团做成大小适中的面剂,将面剂按薄。
第4步、加豆沙馅。
第5步、用面皮将豆沙馅包裹严成黏豆包坯。
第6步、黏豆包坯入蒸锅蒸熟。
第7步、出锅即可享用。
首先要准备玉米粉100克,糯米粉100克温水150克,馅料50克,酵母二克。
将温水和酵母溶化加入面粉活好放入面盆中醒发大概一个小时
揪出面团做成碗状包入想吃的馅料
将蒸锅的水烧开把做好的糯米粉粘豆包放入粘豆包蒸20分钟即可出锅
食材用料
红豆适量
面适量
枣5个
黑豆少许
饭豆少许
糖适量
酵母适量
方法
1先把豆子们放在一起,清洗干净,用凉水泡一晚上。
因为有饭豆,比较大,所以跑的要久一点更好煮透。
2把酵母用温水化开,再把面粉加入到酵母水里,开始和面。
面需要醒到发酵起来,再开始包包子。
也可以用面头来发酵。
3第二天把豆子用高压锅把豆子煮烂,然后在锅里放入适量糖,一起搅拌按压,把豆子做成豆泥。
这样豆包的馅就OK了。
4面发好了,就可以开始制作豆包的皮子了。
把面再揉一遍,面和盆最好揉到面光,手光的境界。
5需要用到面板、擀面杖、屉子。
揉好面之后,下继子,擀皮,开始包。
6完成包的过程,就是下锅蒸啦。
大约蒸15min就可以了,因为豆子都是熟的,只需要把皮子蒸熟就好了。