啫喱是什么形态

啫喱是什么形态？

啫喱是一种胶质物体。

啫喱是英文“gelatine”的音译，可翻译为明胶或者鱼胶，也叫做介力或者吉力，是通过高分子化合物失水后得到的半固态物质。

通常有植物型啫喱和动物型啫喱两种,啫喱多用于制作点心或化妆品,比如一些果冻,布丁等甜品就以啫喱作为原料.