小米山药月饼做法教程

小米山药月饼做法教程？

用料：

熟的山药小米粉，蒸好的紫薯泥，50克的月饼模具。

做法步骤：

1、做饼皮，取山药小米粉100克，加温开水或者矿泉水60克，搅拌均匀后再揉成团，揉的过程中可以倒些干的山药小米粉做手粉以防粘手；把揉好的面团分成5只剂子备用，每只大约30克，还可以混合紫薯馅做成双色外皮。

2、紫薯馅，将蒸好的紫薯泥捏成团，分成5份用来做月饼的馅，每份大约20克。

3、把馅放进外皮，包好，用月饼模具压制成型即可。

因为制作全程不会使用油，所以需要在模具里洒点干的山药小米粉，防止脱模时粘连。

这个月饼的制作方法非常简单，假日里我们可以带着孩子一起做。