水深火热猜一生肖数字

“水深火热”常用来形容处境非常艰难。结合生肖与数字的趣味性，可推测此谜语指向的是“鼠”。因“鼠”在十二生肖中排第一位，且“水”与“火”象征极端环境，而“鼠”常在恶劣环境中生存，寓意顽强。

总结：根据“水深火热”的意境及生肖特性，“鼠”最符合谜底，对应数字“1”。