蓬灰是什么东西做的

蓬灰是一种传统食品添加剂，常用于制作拉面、面条等面食。它主要由天然植物灰烬制成，具有增强面团弹性和口感的作用。

蓬灰的制作过程较为简单，通常是将特定植物燃烧后收集灰烬，再经过筛选和加工而成。虽然现代食品工业中已出现替代品，但许多传统面食店仍偏好使用蓬灰以保持传统风味。