苣荬菜别名(野苦莱怎么样做好吃)

时间:2023-10-10 01:41:53来源:

苣荬菜别名?

苣荬菜的叫法有很多种,不同地区有不同的叫法,例如;荬菜,野苦菜,野苦荬,苦葛麻,苦荬菜,曲麻菜,苣菜,苦菜,苦苣菜等等。

苣荬菜;是菊科,苦苣菜属多年生草本植物。

根垂直直伸,茎直立,高可达150厘米,有细条纹,基生叶多数,叶片偏斜半椭圆形,瘦果稍压扁,长椭圆形,冠毛白色,1-9月开花结果。

生长在山坡草地、林间草地、潮湿地或近水旁、村边或河边砾石滩。

野苦莱怎么样做好吃?

食材:

取野苦菜500克,熟豆油、干辣椒、蒜头、醋、少量酱油、适量盐。

做法

1、野苦菜洗净,清水浸泡1个小时左右,放入盆中待用

2、豆油入锅烧热,干辣椒切碎和拍碎的蒜头一起放入热油中,待辣椒和香味飘出时,同时放入醋和酱油(酱油滴4-6滴即可),关掉灶火,放入盐,放凉待用。

3、待锅内汤汁温凉后取已洗净的野苦菜放入锅内调拌。

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根据个人的口味不同控制辣椒和醋放入量,由于野生苦菜口感要比种植的要苦的多,辣椒和醋可以中和其中的苦,吃起来酸辣爽口。

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