羊肉串的腌制方法（家庭烤羊肉简单腌制方法）

羊肉串的腌制方法？

调味料：

盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g。

油15ml

羊肉串腌制方法：

在切好的羊腿肉小丁中调入盐、辣椒粉、孜然粉和油，混合均匀后腌制15分钟。

家庭烤羊肉简单腌制方法？

用料

羊肉卷一斤

小葱2根

孜然粉2勺

辣椒粉2勺

熟芝麻若干

盐1勺

生抽1勺

做法步骤

1、羊肉卷解冻一小会儿用手从中间撕开两半（喜欢吃大块的不用撕）

2、小葱切段备用（也可用洋葱）

3、水开羊肉卷下锅焯水大概一分钟（喜欢吃嫩的可以减少焯水时间大概20秒）

4、焯熟的羊肉卷捞出备用（焯水去腥去血沫）

5、准备孜然粉辣椒粉熟芝麻

6、热油爆炒葱段炒香（全程中火即可）

7、放羊肉卷孜然粉辣椒粉盐生抽熟芝麻爆炒均匀就可以出锅了

8、因为羊肉卷焯熟了所以口感很嫩

烤羊肉串的腌制方法？

1、将羊肉切成大肉条，保证每块肉条都带有肥肉，将肉条改刀切成小块。

2、切好的羊肉块放入碗中，在碗里放入鸡蛋、料酒、酱油、淀粉，用勺子搅拌均匀。

3、加入五香粉、食盐、鸡精、孜然继续搅拌均匀，倒入香油，腌制50分钟即可。

串好的生羊肉串怎么腌？

串好的羊肉串腌制其实很简单，我们只要把羊肉串集中在一起进到料桶里面就可以了，料桶我们可以兑点盐水放上味精，并且在里边倒入一些油和调料，然后把羊肉串浸在这样的调料里边，3到5分钟捞出来晒干就行