时间:2023-12-13 07:21:59来源:
麻油猪肝是可以用普通的香油代替的。
因为用香油代替的猪肝口感更好。
更受人们的欢迎。
应该把麻油猪肝改为香油猪肝。
麻油猪肝的麻油是芝麻油,麻油就是芝麻油,用花生炸的是花生油。
1、小葱切段,山药去皮切片,猪肝切条
2、碗中放入猪肝,加入清水浸泡1小时,反复换水至血水析出
3、碗中倒入沥干水分的猪肝,加盐,生抽,料酒,搅拌均匀
4、锅中放油,倒入葱段,姜片,大火爆香,加入芝麻油,翻炒均匀
5、倒入山药,猪肝,枸杞,盐,翻炒均匀
食材:
猪肝200克、麻油2茶匙、姜1块、黄瓜10克、料酒1茶匙、油适量、白醋1茶匙、水淀粉5克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、小葱1根
麻油猪肝汤的做法:
1、小葱切葱花,黄瓜切片,姜切片;
2、猪肝洗净切片,碗中放入白醋、料酒、麻油、少许盐、水淀粉、猪肝拌匀,腌制20分钟;
3、锅中倒油,油热加入适量清水烧开后,倒入腌好的猪肝煮2分钟,然后放入鸡精、姜片、黄瓜煮20分钟;
4、最后加入盐调味,撒上葱花,淋入麻油即可。
食材:
面条150克,猪肝50克,洋葱少许,姜少许,葱油少许,酱油适量,盐适量,鸡精适量。
做法
1、猪肝切片焯水清除血水。
2、起锅炒葱花姜末猪肝洋葱,放酱油和一碗水。
3、水开下面条,煮2、3分钟放盐和鸡精调味即可。
麻油炒猪肝的麻油指的是芝麻油。
芝麻油又叫香油,麻油,芝麻油,用来搭配猪肝制作的麻油炒猪肝是非常下饭的一道菜肴。