天然可可和碱化可可哪种更好 天然可可和碱化可可哪种更好

时间:2023-12-25 14:02:19来源:

天然可可和碱化可可哪种更好?

碱化可可就是在天然可可的制作过程中加入了食用碱的可可,跟天然可可相比,碱化可可优势更明显

一,因为加入了食用碱中和了可可中的一部分酸,所以碱化可可的颜色更深,香味更浓郁

二,碱化可可的使用范围更广泛,能够更好的满足大众需求

三,碱化可可溶解性更好

天然可可和碱化可可哪种更好?

碱化可可就是在天然可可的制作过程中加入了食用碱的可可,跟天然可可相比,碱化可可优势更明显

一,因为加入了食用碱中和了可可中的一部分酸,所以碱化可可的颜色更深,香味更浓郁

二,碱化可可的使用范围更广泛,能够更好的满足大众需求

三,碱化可可溶解性更好

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