可食用海鱼的种类和简介　最常食用的海鱼有哪些

可食用海鱼的种类和简介？

沙丁鱼，近海暖水性鱼类，一般不见于外海和大洋。

沙丁鱼食用价值很高，整体营养价值高，被大量捕捞运用于食品加工领域。

最常食用的海鱼有哪些？

鱼的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，且易于消化吸收。

海鱼又叫咸水鱼，家庭常吃的品种有：

黄鱼——即黄花鱼，有大黄鱼。

小黄鱼之别，肉质细嫩鲜美，肉多刺少，清蒸、红烧皆宜，名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等。

带鱼——肉细刻少，头与内脏所占比例小，是经济类的大众品种，有鲜的和威的两种，前者味道更好，常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等。

鲐鱼——又叫油筒鱼，肉质坚实，富营养，菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等。

鳕鱼——蒜瓣肉，刺很少，市上有售去头去尾的冷冻品种，经济实惠，可红烧、干烧、家常熬等制法。