黑色经典臭豆腐制作过程　臭豆腐怎么制作

黑色经典臭豆腐制作过程？

制作黑色经典臭豆腐的过程如下：

首先，将新鲜豆腐切成小块，然后放入特制的臭水中浸泡数天，以使其发酵。

接着，将发酵后的豆腐块取出，晾干并沥干水分。

然后，将豆腐块放入特制的臭豆腐乳中浸泡，使其进一步发酵和入味。

最后，将浸泡好的豆腐块放入油锅中炸至金黄酥脆，即可享用美味的黑色经典臭豆腐了。

这种臭豆腐口感酥脆，外表黑色，内部松软，散发着独特的臭味，是一道受欢迎的传统美食。

臭豆腐怎么制作？

调料：

臭豆腐乳适量、盐适量、白酒适量、生抽适量、辣椒适量、蒜适量。

主料：

豆腐干300g具体方法步骤如下：

1、用臭豆腐乳2块加水、白酒和盐调一碗汁。

2、然后把豆腐干浸泡在里面2个小时以上。

3、用蒜、生抽、辣椒调一个料汁准备用来蘸着炸好的臭豆腐吃。

4、锅中放油，把腌好的豆腐干炸至两面金黄就可以配上料汁来吃了。

5、做好盛盘