凉拌皮蛋豆腐的做法

时间：2025-11-12 19:10:03来源：

凉拌皮蛋豆腐是一道清爽开胃的凉菜，适合夏天食用。做法简单，食材常见，营养丰富。以下是具体步骤和所需材料。

材料 用量
皮蛋 2个
嫩豆腐 1块
蒜末 1勺
香菜 少许
生抽 1勺
醋 1勺
香油 半勺
盐 适量
辣椒油 可选

做法总结：

1. 皮蛋去壳切块，豆腐切小块，放入碗中。

2. 加入蒜末、香菜、生抽、醋、香油、盐和辣椒油拌匀。

3. 混合均匀后即可食用。

这道菜口感鲜爽，适合搭配米饭或作为餐前小菜。

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