怎么炒肥肠制作炒肥肠的方法

时间：2025-12-12 11:20:04来源：

炒肥肠是一道经典的家常菜，口感爽脆、香味浓郁。以下是制作炒肥肠的简要步骤和所需材料。

项目	内容
主要材料	肥肠、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒
调料	生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精
步骤	1. 肥肠清洗干净，焯水去腥 2. 热油爆香蒜、姜、干辣椒 3. 加入肥肠翻炒 4. 放入青红椒继续翻炒 5. 调味后出锅

炒制时注意火候，避免肥肠过老。可根据口味调整辣度和调味品比例。简单易学，适合家庭操作。