卤猪脸的做法及配料

卤猪脸是一道具有地方特色的美食，口感香浓、肉质软糯。以下是制作卤猪脸的主要做法和所需配料。

做法总结：

1. 将猪脸清洗干净，去毛、去腥。

2. 烫水去血沫后，放入锅中加料酒焯水。

3. 加入香料和调料，慢火炖煮至肉质酥烂。

4. 沥干水分，冷却后切片食用。

配料表：

卤猪脸可根据个人口味调整香料和调味品比例，适合搭配米饭或作为下酒菜。