骨头汤家常做法

时间：2025-12-14 14:30:03来源：

骨头汤是家常菜中的经典，营养丰富，味道鲜美。以下是制作骨头汤的简易步骤和所需材料。

步骤	内容
1. 准备材料	猪骨500克、姜3片、葱1根、料酒适量、清水适量
2. 焯水处理	骨头冷水下锅，加料酒煮开后撇去浮沫，捞出洗净
3. 炖煮	将骨头放入砂锅，加足清水、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时
4. 调味	根据口味加入盐调味即可

骨头汤不仅美味，还能补充钙质和胶原蛋白。建议使用猪筒骨或牛骨，炖煮时间越长，味道越浓郁。注意焯水可以去除杂质，使汤更清澈。