麦当劳的薯条是怎么做的
时间：2025-12-16 11:50:04来源：
麦当劳的薯条以其金黄酥脆、口感一致而闻名。其制作过程严格标准化，确保全球统一品质。
总结：
麦当劳薯条选用特定品种土豆，经过清洗、削皮、切条、漂洗、油炸等步骤，全程机械化操作，保证口感与卫生。
制作流程简表：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 使用专供土豆，淀粉含量高，口感更佳 |
| 2. 清洗 | 去除泥土和杂质 |
| 3. 切条 | 按标准尺寸切割 |
| 4. 漂洗 | 去除表面糖分，防止焦化 |
| 5. 油炸 | 分两次高温油炸，第一次定型，第二次上色 |
| 6. 冷却 | 短暂冷却后包装 |
整个过程高度自动化，确保每根薯条都符合麦当劳的标准。
