绿甘蓝是包菜吗
时间：2025-12-26 00:00:06来源：
绿甘蓝和包菜在外观和用途上相似，但它们并非同一种蔬菜。
| 项目 | 绿甘蓝 | 包菜 |
| 学名 | Brassica oleracea var. capitata | Brassica oleracea var. capitata |
| 外观 | 叶片较厚，颜色偏深绿 | 叶片较薄，颜色较浅绿 |
| 口感 | 较硬，纤维较多 | 较嫩，口感更脆 |
| 常见用途 | 煮汤、炖菜 | 凉拌、炒食 |
总结：绿甘蓝和包菜都属于甘蓝类蔬菜，但在品种和食用特性上有细微差别。虽然可以互换使用，但风味和口感略有不同。
