麻辣拌手写配方
时间：2025-12-28 14:40:07来源：
麻辣拌是一道广受欢迎的街头小吃，香辣过瘾、口感丰富。以下是根据传统做法整理出的手写配方，适合家庭制作。
| 食材 | 用量（份） | 备注 |
| 面条 | 200g | 可选用宽粉或粉丝 |
| 花生米 | 50g | 炸熟备用 |
| 芹菜 | 50g | 切段 |
| 豆芽 | 50g | 洗净 |
| 蒜末 | 1勺 | |
| 姜末 | 1勺 | |
| 辣椒粉 | 2勺 | 根据口味调整 |
| 花椒粉 | 1勺 | |
| 酱油 | 1勺 | |
| 醋 | 1勺 | |
| 香油 | 半勺 | |
| 盐 | 少许 |
总结：麻辣拌的关键在于调料的搭配与火候掌握。建议先煮熟面条，再将所有食材混合，最后淋上调料搅拌均匀即可。简单易做，味道地道，是家庭聚餐的好选择。
