黄瓜炒黄鳝的做法

时间：2025-12-29 04:40:06来源：

黄瓜炒黄鳝是一道清爽又营养的家常菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是具体步骤和所需材料。

项目 内容
主料 黄瓜1根，黄鳝200克
配料 蒜末、姜丝、干辣椒（可选）
调料 生抽、盐、糖、料酒、淀粉
步骤 1. 黄鳝处理干净，切段焯水
2. 黄瓜切片，焯水备用
3. 热油爆香蒜姜，加入黄鳝翻炒
4. 加入黄瓜，调入调料翻炒均匀
5. 淀粉勾芡，出锅

此菜色泽清新，口感爽脆，适合夏季食用。注意黄鳝需提前处理干净，避免腥味。

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