粽子的做法(粽子的做法)

时间:2023-09-20 11:21:37来源:

粽子的做法?

步骤/方式1

三角粽

1、取1片宽大的粽叶,洗净,卷起一端形成一个圆锥。

步骤/方式2

2、在圆锥状的筒中装入糯米。

步骤/方式3

3、将粽叶的另一端翻折过来,盖在糯米上,直到完全盖住开口为止。

步骤/方式4

4、顺着三角的边将所有粽叶都折好。

步骤/方式5

5、用绳子将粽子绑结实即可。

粽子的做法?

步骤/方式1

三角粽

1、取1片宽大的粽叶,洗净,卷起一端形成一个圆锥。

步骤/方式2

2、在圆锥状的筒中装入糯米。

步骤/方式3

3、将粽叶的另一端翻折过来,盖在糯米上,直到完全盖住开口为止。

步骤/方式4

4、顺着三角的边将所有粽叶都折好。

步骤/方式5

5、用绳子将粽子绑结实即可。

粽子的做法?

食材明细:

原粒糯米适量、红小豆适量、花腰豆适量、小枣适量、花生适量、黑豆适量、薏仁米适量、莲子适量、花豆适量、粽叶适量、马莲草适量

做法

1.红豆、黑豆、花豆、薏仁、花生、莲子浸泡24小时。

2.糯米浸泡4小时以上。

3.用开水将粽子叶煮5分钟,关火后放入马莲草焖一会,那样粽子叶不容易破;小枣用温水泡3至5分钟。

4.全部沥水后混合拌匀。

5.取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。

6.折成圆锥形状,填进泡好的糯米、杂豆、小枣,压实。

7.粽叶下部两边往中间压住。

8.把上方的粽叶往下折盖住,把长出来的粽叶窝成角,用马莲草将粽子绑紧。

9.粽子放入锅中码紧,加水没过粽子,文火煮3小时即可。

粽子的煮法?

1.粽子一定要冷水下锅,并且要先煮后焖,一般一锅粽子要煮3个小时,再焖1个小时。

2.粽子要先用大火,煮开锅后煮一个小时,再改为小火。

3.水一定要开始就加足,这样煮出来的粽子才软糯香甜,清香味浓郁。

4.煮粽子的时候还要加盐和食用碱这2种料,加少许盐可以让粽子更加的软糯,口感上会更好,加食用碱可以使粽子营养不流失。

注意:

煮粽子的时候不要剥掉粽叶,否则容易夹生。

粽子家常做法?

1、先将糯米倒入清水中浸泡清洗干净。

2、将粽叶尖用剪刀剪掉。

3、将粽叶卷成一个圆状,放入糯米和红枣,将粽叶顶部卷下来完全包好糯米。

4、用线围着粽子缠几圈系好,粽子就包好了。

粽子家庭做法?

将糯米浸泡在水中,至少2小时。

猪肉洗净切成小块,加入调料腌制30分钟左右(可加入料酒、生抽、盐、胡椒等调料)。

笋、香菇等配料清洗干净,切成小块备用。

将粽叶放入锅中,加热几分钟,使其变软。

取出粽叶,在上面放一些糯米,然后加入猪肉和配料。

再铺上一层糯米,然后用粽叶包紧。

把粽子放入大蒸锅,用高火蒸煮约2-3小时即可。

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