粽子开水煮还是冷水煮（粽子冷水下锅还是热水下锅）

粽子开水煮还是冷水煮？

煮粽子应该使用开水来煮。

1.使用开水可以更快地使粽子完全受热，熟透更快。

2.使用开水可以促使粽子的口感更好，外部更加鲜嫩。

3.使用开水还可以使粽子馅料的味道更加浓郁。

因此，煮粽子的最佳方法是使用开水。

粽子冷水下锅还是热水下锅？

是冷水下锅，如果是热水下锅，那粽子里边靠外的糯米就会像米饭一样突然胀大，然后把粽叶挤破，而且里边的糯米也不简单被煮熟，还很简单出现夹生的状况，所以一定要冷水下锅，而且水量要彻底没过粽子，这样才能让煮出来的粽子更瓷实有嚼劲，有弹劲。

的问题煮粽子是冷水下锅还是开水下锅？

煮粽子一定要冷水下锅，把粽子在锅里码好，码紧实，最好找一个东西压好，压紧实、然后放冷水，要多放些，水要高过粽子最好，高压锅要煮4o分钟。