蟹黄的10种家常做法（梭子蟹的家常做法）
时间：2023-11-02 13:34:09来源：
蟹黄的10种家常做法？
主料：
嫩豆腐适量
蟹黄适量
青蒜适量
辅料：
盐适量
油适量
淀粉适量
做法：
1.蟹黄备用。
2.嫩豆腐备用。
3.改刀成丁状。
4.青蒜切丝。
5.蟹黄捣碎。
6.嫩豆腐入开水焯水，取出豆腥味，也让豆腐更紧致。
7.锅中入油烧热倒入蟹黄煸炒出香味。
8.加入水淀粉。
9.加盐调味。
10.放入嫩豆腐煮至入味。
11.撒入青蒜丝即可出锅
梭子蟹的家常做法？
主料
梭子蟹3只
辅料
葱适量，姜适量，料酒1大勺，老抽半勺，生抽2大勺，白糖适量，生粉适量
做法
1.准备的原料。
2.梭子蟹处理干净，壳也要扒开，剪掉蟹的腮，腮的部分再用刷子刷干净。
3.剁成小块，切面沾上生粉。
4.热锅凉油，煸香葱，姜片，加入蟹块。
5.中小火煎到切面微微发黄。
6.加入生抽，老抽，料酒，白糖，炒匀。
7.再加入少许清水盖上锅盖大火再烧5分钟左右。
8.撒点葱花就可以
