蟹黄的10种家常做法(梭子蟹的家常做法)

时间:2023-11-02 13:34:09来源:

蟹黄的10种家常做法?

主料:

嫩豆腐适量

蟹黄适量

青蒜适量

辅料:

盐适量

油适量

淀粉适量

做法:

1.蟹黄备用。

2.嫩豆腐备用。

3.改刀成丁状。

4.青蒜切丝。

5.蟹黄捣碎。

6.嫩豆腐入开水焯水,取出豆腥味,也让豆腐更紧致。

7.锅中入油烧热倒入蟹黄煸炒出香味。

8.加入水淀粉。

9.加盐调味。

10.放入嫩豆腐煮至入味。

11.撒入青蒜丝即可出锅

梭子蟹的家常做法?

主料

梭子蟹3只

辅料

葱适量,姜适量,料酒1大勺,老抽半勺,生抽2大勺,白糖适量,生粉适量

做法

1.准备的原料。

2.梭子蟹处理干净,壳也要扒开,剪掉蟹的腮,腮的部分再用刷子刷干净。

3.剁成小块,切面沾上生粉。

4.热锅凉油,煸香葱,姜片,加入蟹块。

5.中小火煎到切面微微发黄。

6.加入生抽,老抽,料酒,白糖,炒匀。

7.再加入少许清水盖上锅盖大火再烧5分钟左右。

8.撒点葱花就可以

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