酸甜爽口萝卜怎么做（酸甜爽口萝卜配料比例）

酸甜爽口萝卜怎么做？

白萝卜洗干净切三连刀全厚约1cm。

萝卜全部切完加适量盐杀水1小时。

红米辣切圈。

姜切片。

蒜切片。

将红米辣，姜片，蒜片装碗。

加三汤匙白砂糖。

加6汤匙白醋，搅拌均匀。

腌好的萝卜挤净水，加入料汁揽拌均匀装瓶，加凉开水直至全部淹住萝卜，封口，将瓶子倒置放入冰箱腌12小时。

可以吃了！吃不完放冰箱冷藏。

酸甜爽口萝卜配料比例？

材料：

白萝卜1根，粗辣椒面50克，苹果半块，梨半块，白糖50克，葱姜蒜末﹑味精﹑盐各适量

做法：

1.将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。

2.加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。

大约腌制半小时左右。

3.把苹果和梨去皮，切丁。

4.辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀。

5.葱姜蒜末放进去。

6.加入白糖和少许味精。

7.放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆。

8.把酱料搅拌均匀。

9.半小时候，萝卜腌制出不少的水。

10.将腌好的萝卜，用清水洗净，防止盐的味道盖过酱料的味道。

将萝卜捞出，沥干水分。

11.酱料放入萝卜内。

12.搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱保鲜层，腌制24小时就可以了。

爽口萝卜需要放酵母吗？

爽口萝卜不需要酵母，酵母一般是做面食类放的

用开水腌制酸甜爽口脆萝卜片？

凉水里面放上适量的，糖，盐，醋，调好味道，烧开后晾凉，晾凉后，切好的萝卜放在水里面腌制成20天就可以食用了。