三文鱼刺身的家常做法（三文鱼刺身的家常做法）

三文鱼刺身的家常做法？

步骤/方式1

主辅料：

三文鱼、辣根

步骤/方式2

盘中装适量碎冰，再覆盖一层保鲜膜，备用

步骤/方式3

把冻三文鱼肉切片

步骤/方式4

把切好的三文鱼摆盘

步骤/方式5

兑制蘸料，碗中放辣根，加生抽、醋

步骤/方式6

蘸料和三文鱼同时上桌，蘸食即可

三文鱼刺身的家常做法？

步骤/方式1

主辅料：

三文鱼、辣根

步骤/方式2

盘中装适量碎冰，再覆盖一层保鲜膜，备用

步骤/方式3

把冻三文鱼肉切片

步骤/方式4

把切好的三文鱼摆盘

步骤/方式5

兑制蘸料，碗中放辣根，加生抽、醋

步骤/方式6

蘸料和三文鱼同时上桌，蘸食即可

三文鱼和生鱼片的区别？

两者范围不同。

三文鱼一定是用做生鱼片，但是生鱼片不一定是三文鱼，有很多海鱼都是可以做生鱼片的。

所以两者的范围不同，三文鱼生鱼片好吃

三文鱼刺身的做法？

原料：

三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。

2、冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。

3、将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。

4、备用的三文鱼去皮。

5、将三文鱼切成0.3-0.5cm左右薄厚的片。

6、取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜。

7、洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。

8、紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。

9、这段时间调制佐料：

用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身

三文鱼刺身的家常吃法？

1、吃三文鱼刺身前将要三文鱼提前放在冰箱里冷冻一下，吃起来口感更好。

2、吃三文鱼刺身通常需要蘸料，正确的蘸料吃法应是把酱油和芥末分开蘸，先蘸酱油，再蘸芥末，而不是把酱油和芥末放混在一起蘸着吃，分开蘸料会使三文鱼刺身的口感更好。

3、做三文鱼刺身最好用水果和蔬菜配搭，可以增加色泽和口味。