羊肉汤最佳配方做法（羊汤的正确方法和步骤）

羊肉汤最佳配方做法？

1、主料：

羊肉500g。

2、辅料：

黑豆适量、白芸豆适量、肉苁蓉2g。

3、配料：

葱段适量、姜块适量、料酒适量。

4、将黑豆、白芸豆拣去杂质，用清水浸泡过夜，备用。

5、黑豆泡至涨发，可掐开豆皮为宜。

6、羊肉洗净，切小块。

7、葱姜略微拍。

8、所有材料一同放入锅里，加入葱段、姜块、少许料酒。

9、倒入泡黑豆的水。

10、大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲。

11、煲至6小时羊肉软烂即可。

羊汤的正确方法和步骤？

第一步：

准备适量新鲜的羊骨和羊肉清水冲洗干净，放在大盆里，再倒入没过羊骨羊肉的冷水，浸泡两小时，去除腥味。

第二步：

羊骨和羊肉泡好之后，再用清水冲洗干净，放入到大锅中，加入没过羊肉和羊骨的清水，盖上锅盖，大火烧开，开始炖煮。

第三步：

锅里的汤烧开后，撇去上面的血沫，接着加入适量的姜片和大葱段，再加入几颗红枣，少许花椒和白醋，盖上盖子，转中火，熬制1个小时。

第四步：

熬了一个小时后，把里面煮熟的羊肉捞出来，继续盖上锅盖，让羊骨再熬制1个小时。

第五步：

等捞出的羊肉放凉后，把羊肉切成薄片，装碗备用。

第六步：

羊汤熬好后，关火，另起锅，锅烧热后把熬好的羊汤倒入锅中，接着加入切好的羊肉，再次烧开，加入适量的盐、鸡精调味，这一步也是羊汤乳白的关键步骤，调好味后盛出就可以开吃了。

羊肉汤的制作方法？

主料：

羊肉适量

辅料：

当归3片，红枣5颗，枸杞适量，黄芪适量，生姜2片，大葱3段，食用盐少许，料酒1勺

做法：

1.羊肉浸泡一小时左右后冲洗干净，和冷水一起下锅放入大葱段、料酒一起灼水后捞起，再用温水冲洗干净待用。

2.准备好所有汤料用温水洗净待用。

3.汤料和羊肉一起放入煲中加入适量开水，大火煲开20分钟左右。

4.再转小火煲2小时即可。

5.关火，撒少许食用盐调味即可。

羊肉汤怎样做？

食材：

羊肉500克、山药半根、红枣六七个、当归2克、姜适量、葱一根、料酒一勺、盐适量。

做法：

1、将羊肉切块，姜切片。

2、将羊肉冷水下锅，水烧开后捞出。

3、将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。

4、山药去皮切滚刀块。

5、将羊肉、山药、葱、姜放入陶罐中。

6、在陶罐中加入一勺料酒和适量清水，加入红枣和当归，大火烧开。

7、水开后，用漏勺撇去表面浮沫。

8、调小火，盖好盖子，继续煲一个小时，煲至剩余10分钟的时候，在汤中加入适量盐调味。