奶山羊肉好不好

奶山羊肉好不好？

关中奶山羊产肉性能良好。

成年母羊屠宰率49.7%，净肉率39.5%，骨率8.5%，油脂率6%。

7月龄公羊，在放牧为主的条件下，活重可达30公斤。

关中奶山羊以产奶为主，产奶性能稳定，产奶量高，奶质优良，营养价值较高。

一般泌乳期为7～9个月，年产奶450～600公斤，单位活重产奶量比牛高5倍。

鲜奶中含乳脂3.6%、蛋白质3.5%、乳糖4.3%、总干物质11.6%。