河南热豆腐的做法　固墙热豆腐正宗做法

河南热豆腐的做法？

食材：

主料：

豆腐适量；

辅料：

蒜适量、芝麻酱适量、盐适量、味精适量、香油适量、醋适量、生抽适量；

步骤：

1、豆腐用水冲洗干净，掰成所需的块；

2、开水下锅煮几分钟，除去豆腥气；

3、蒜末，盐，味精，生抽，醋，芝麻酱，香油调成蘸料，喜欢吃辣椒的放点辣椒；

4、豆腐用漏勺捞出盛盘,配着调料蘸着吃就行了。

固墙热豆腐正宗做法？

食材：

传统板豆腐2块,蒜蓉酱2匙,香辣红油或麻辣酱1~2匙,蚝油2匙,砂糖一匙,大辣椒一支,葱花适量,热开水1~2匙

做法

1、将2块板豆腐用冷开水冲洗干净,放入电锅内蒸热(电锅外锅约0.7杯水)

2、将所有酱汁调匀备用,大辣椒切末,葱花放入酱汁内

3、将豆腐取出倒出多余水分后,用水果刀将豆腐划切再均匀淋上酱汁即可上桌品尝

辣椒热豆腐做法？

步骤1

老豆腐一块（这次买的中豆腐，也一样好吃），手撕成大块。

锅中放盐一点点，豆腐冷水下锅，煮开，捞出沥干水，装盘。

（煮豆腐的水不要太多，不要煮太久）

步骤2

豆腐依次浇上蒸鱼豉油，生抽。

小葱一根切碎，洋葱一点点切丝，还可以放点蒜苔（蒜苔事先焯水），吃辣可以放干辣椒段，放到豆腐上。

步骤3

锅中倒油，油烧热，浇在带葱花等配料的豆腐上，完成。