尖椒炒土豆片最正宗的做法　青椒炒土豆片怎么做

尖椒炒土豆片最正宗的做法？

青椒土豆片炒肉的做法步骤

1

五花肉片、青椒、土豆、葱，原料很常见又便宜，而且没有季节性。

2

土豆去皮切片用水冲去淀粉，我换了3次水，青椒切块，葱切末。

3

锅中放少许油煸一下青椒，要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用。

4

多放些油煸一下五花肉，把肥肉的油逼出来，油多点炒的土豆片会很香，放葱花翻炒，出葱香后烹入料酒。

5

放土豆片中火翻炒，慢慢让土豆片变透明，闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀，放盐、少许糖和鸡精，倒一点水翻炒。

6

锅中水分快收干时放炒好的青椒，快速炒匀即可出锅。

一直有水汽，拍的不清楚。

7

装盘

青椒炒土豆片怎么做？

1、土豆去皮，切成大小适中的片。

青椒去蒂去籽切成滚刀小块。

猪肉切薄片。

姜切丝、葱切葱花。

2、起锅热油，加入肉片翻炒至变色

3、加入葱姜炒出香味

4、加入土豆片，料酒，将土豆炒至7成熟

5、加入青椒，翻炒片刻

6、最后加生抽，少许盐，炒匀即可

蒜泥青椒土豆片的做法？

步骤1/3倒入适量色拉油，加入小蒜，炒香

步骤2/3放入土豆，翻炒，加盐一勺，继续翻炒一会，加入青椒，加水，盖上盖闷一会

最后一步加入鸡精，出锅