时间:2023-12-15 03:04:03来源:
主料:
鲈鱼1条
辅料:
葱100g,姜5g
调料:
盐1g,料酒10g,蒸鱼豉油25g,红椒半个
做法:
1.准备好所需要的食材
2.鱼肉洗净,用刀在鱼身上划上几道,这样更能入味。
用适量的盐抹遍鱼身的内外,腌制十分钟以上。
3.将葱和姜倒入碗中,腌制好的鲈鱼盖在蒜葱上面。
4.淋上少许的料酒,去腥,蒸锅中倒水,水沸腾后,放上装有鲈鱼的盘子,大火蒸8分钟左右。
5.将蒸好的鲈鱼拿出来,倒掉碗中的汤汁和姜葱。
6.葱、姜和红椒洗净,切丝备用。
将蒸好的鲈鱼淋上蒸鱼鼓油,再撒上适量的葱丝、红椒丝、姜丝,最后再淋上一勺热油激发出香味。
1、材料:
鲈鱼1条、姜、葱各10克、花生油15克、生抽王(酱)30克、胡椒粉少许。
2、鲈鱼杀洗干净,用碟摆好,姜切丁,葱切花,把姜撒在鲈鱼上面。
3、锅加蒸笼烧开水,放入用碟摆好的鱼,用大火蒸8分钟后拿出,放入葱花、胡椒粉。
4、烧锅下油烧开,淋入鱼上面,再加入生抽即成。
1、材料:
鲈鱼1条、姜、葱各10克、花生油15克、生抽王(酱)30克、胡椒粉少许。
2、鲈鱼杀洗干净,用碟摆好,姜切丁,葱切花,把姜撒在鲈鱼上面。
3、锅加蒸笼烧开水,放入用碟摆好的鱼,用大火蒸8分钟后拿出,放入葱花、胡椒粉。
4、烧锅下油烧开,淋入鱼上面,再加入生抽即成。