红醋是什么醋呢　腌萝卜的红醋是什么

红醋是什么醋呢？

红醋一般是以麦皮为主料加入药曲或辣蓼法制造酵母，以麦皮进行醋酸发酵，将醋陈酿增酯而制成的。

所有的醋成分都含醋酸，只不过来源不同。

相对而言红醋更好一些。

至于用法，因为白醋是无色的，多是在制作一些浅色菜肴时使用，红醋就用在一些有色菜肴里。

不过只要你不计较菜品的色泽美观问题，就无所谓了，爱用哪种用哪种，成菜的味道口感是一样的。

腌萝卜的红醋是什么？

腌萝卜的红醋是指用红醋来腌制白萝卜。

红醋是一种酸性调味品，可以让白萝卜变得更加脆嫩，口感更好。

腌制白萝卜的方法很简单，只需要将白萝卜切成小块，加入适量的盐和红醋，搅拌均匀后放入密封容器中，放置一段时间即可。

什么是红醋？

:红醋那里买？