广东火锅必备菜品　广东火锅的家常做法

广东火锅必备菜品？

广东人食火锅必备菜品就蔬菜中的生菜，因为生菜容易烫熟，而且能蘸到火锅汤里的汁液，不论是生锅或者是熟锅都会使用到。

广东火锅的家常做法？

工具/原料

蟹柳(150g)

海参、鲍贝(150g)

墨鱼、基围虾(150g)

龙口粉丝(150g)

高汤、精盐适量

味精、鸡精适量

胡椒粉、绍酒适量

方法/步骤

1/3分步阅读

海参改刀成长宽条，墨鱼改刀成片，把海参、蟹柳、鲜贝、墨鱼、基围虾分别焯水。

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取沙锅放入龙口粉丝，将以上海鲜分别码入沙锅成形

3/3

注入高汤、绍酒烧沸，用精盐、味精、鸡精调味，撒上胡椒粉即成。